Nanopartículas em frutos: Conheça os benefícios

As nanopartículas desenvolvidas à base de novas tecnologias estão se tornando uma tendência no mercado, por serem uma alternativa na preservação da vida útil de frutos e hortaliças.

Em busca de sanar a crescente escassez e perdas de alimentos devido às falhas ocorridas nas etapas de pós-colheita, novas tecnologias estão sendo incorporadas neste processo.

As nano e micro partículas auxiliam na diminuição da taxa de produção de etileno, o que acarreta no retardo do amadurecimento dos alimentos.

Benefícios das nanopartículas quando aplicadas em pós-colheita

O Brasil é um dos principais produtores de frutas e hortaliças do mundo.

Entretanto, estima-se que, entre a etapa de colheita até a chegada do produto à mesa do consumidor, ocorram perdas de até 40% das frutas e hortaliças produzidas.

Por este motivo, a Revella Agritech vem desenvolvendo soluções químicas que oferecem melhorias tanto para a produção agrícola quanto para a etapa de pós-colheita, com intuito de agregar produtividade e conservação através de nanopartículas.

Leia mais: Tecnologias no tratamento foliar

Impacto econômico no processo produtivo de frutos e hortaliças

A procura por alimentação saudável vem aumentando constantemente o consumo de frutas e hortaliças devido aos benefícios à saúde humana que esses alimentos proporcionam.

No entanto, esses produtos são considerados perecíveis e com vida útil limitada, acarretando índices de perdas significativos durante o transporte e comercialização até o consumidor final, diminuindo a disponibilidade dos mesmos aos consumidores e aumentando seu preço de venda.

Levando em consideração o processo produtivo, as perdas estimadas podem ocorrer em diferentes etapas da cadeia.

São consideradas de extrema importância para as análises dos impactos econômicos no mercado de bens e serviços, onde estes deixam de ser incorporados ao produto até que chegue a etapa final.

Perdas de alimentos nas etapas do processo produtivo

A falta de conhecimento dos processos fisiológicos dos frutos, de infraestrutura adequada e de uma logística de distribuição, são considerados os principais fatores responsáveis pelo elevado nível de perdas pós-colheita observadas no país.

Todavia, as perdas que ocorrem através de deterioração, contaminação e mudanças na composição nutricional da matéria alimentícia, necessitam de melhor entendimento dos fenômenos de transformação do alimento, bem como de métodos mais apurados de medição ou prevenção.

Insuficiência das tecnologias de conservação

Tendo em vista a realidade crescente de escassez e perda/desperdício de alimentos devido às falhas ocorridas nas etapas do pós-colheita, percebe-se que a refrigeração juntamente com as embalagens convencionais, não tornam-se suficientes para evitar as perdas dessas etapas.

Contudo, tecnologias através de nanopartículas vêm sendo desenvolvidas com o intuito de aprimorar, preservar e prolongar a vida útil de frutas e hortaliças.

Perdas no pós-colheita

Esse termo engloba o desaparecimento ou não utilização do alimento, podendo ser mensurável pelas medidas quantitativas, que correspondem à redução no peso do alimento por perda de água, matéria seca, manuseio inadequado e perdas acidentais.

E por medidas qualitativas, que envolvem padrões de qualidade, incluindo as perdas de sabor, aroma, deterioração na textura e aparência e pelas nutricionais, decorrente de reações metabólicas.

Métodos de redução de perdas

As principais etapas podem ser consideradas em vista a minimização das perdas em produtos perecíveis, das quais envolvem:

A manutenção da integridade física e fisiológica dos frutos;

Prolongamento da vida útil através de manipulação do estado fisiológico do material ou pela provisão de condições atmosféricas ótimas.

Material para armazenamento, o qual deve ser completamente sadio e no estádio ideal de maturação.

A maturação rápida dos frutos devido à produção de etileno e a contaminação por microorganismos, principalmente fungos e bactérias, através de injúrias mecânicas, são causas que limitam a vida útil dos produtos e que podem ser controladas com o uso de boas práticas ou tecnologias avançadas.

Soluções à base de nanotecnologia da Reevella Agritech

A Revella possui aditivos à base de poliflavonóides. O Arbo é um aditivo sustentável, composto por suspensão à base de nanopartículas estabilizadas com moléculas de extratos vegetais.

Resultados comprovam que o aditivo Arbo quando aplicado em pré-colheita, via aplicação foliar, possui efeito dose-dependente na inibição do etileno, prolongando o período de maturação sem alterar as demais características do alimento.

Nanopartículas quando aplicadas via películas de revestimento, diminui a taxa de respiração podendo ser uma alternativa para retardar o amadurecimento dos alimentos pós-colheita, garantindo um produto final com maior qualidade por mais tempo.

Conclusão

A Revella Agritech visa o investimento constante em tecnologias de ponta para ofertar insumos de qualidade e que agregam produtividade e lucratividade aos produtores agrícolas.

Nossas aditivossão compatíveis com diversas moléculas com foco em garantir sinergia entre ativos direcionados ao melhor desenvolvimento das plantas e no auxílio do controle de patógenos em diversas etapas da cadeia produtiva de alimentos.

Fale com a gente!

Quer saber como podemos ajudar? Acesse nossa página de produtos e conheça as nossas soluções tecnologias que oferecemos para o agronegócio.

Entre em contato com o nosso especialista e juntos podemos oferecer qualidade produtiva com sustentabilidade para o mercado agro.

Gostou do post?

Então deixe seu comentário e não esqueça de compartilhar nas suas redes sociais!

Acesse mais conteúdos exclusivos inscrevendo-se no nosso canal do YouTube, acompanhando nosso blog e seguindo a Revella Agritech no LinkedIn, Facebook e Instagram.